Ammie的碎碎念

如何判斷自己身體是否有濕？

1. 頭髮愛出油

2. 面部油亮

3. 睡覺留口水(濕氣飽和自行流出)

4. 排便粘稠(不易沖掉)，且多便。

5. 小肚子大

6. 耳內濕

7. 陰部潮濕

濕是如何形成的？

例如：早晨洗頭未乾就出門，晚上洗頭未乾就睡覺，刮痧拔罐後8小時內洗澡，運動後大汗淋漓未止就馬上沐浴，在浴池內刮痧拔罐...等等。
　

濕：

有句古話叫：“千寒易除，一濕難去。濕性黏濁，如油入麵。”濕與寒在一起叫寒濕，與熱在一起叫濕熱，與風在一起叫風濕，與暑在一起就是暑濕。濕邪不去，吃再多的補品、藥品都如同隔靴搔癢，隔山打牛。生活中很多人患上了脂肪肝、哮喘、高血壓、心腦血管等疾病，甚至惡性腫瘤，其實這些病都跟濕邪、痰濕有關。

1800多年前，東漢偉大的醫學家張仲景在他的著作《傷寒論》中說：“身大熱，反欲得衣者，寒在骨髓。”就是說發燒的人雖然體溫很高，身上反而感覺寒冷想多穿衣服，表明體內寒氣很重，寒邪都到骨髓了。此時再用抗生素等寒涼藥物輸液消炎退燒，會把外在的一些寒濕之氣直接帶進體內。(我們不都是這樣做的嗎？)

張仲景是《傷寒論》的作者，在他那個時代，人們忍饑受凍，疾病以寒邪為主，用熱藥就可以直接對治。如今隨著生活環境的改變，單純的傷寒已經很少見了，反而是外寒跟內熱交織在一起，形成了濕邪。真正的寒症並不多見，主要是以濕邪為主。濕為陰邪，遏傷陽氣，阻礙氣機。換句話說，陽虛的時代是濕邪在作祟。

有一個奇怪的現象，就是現在冬天很少見到真正著涼感冒的病人，夏天反而比比皆是。

現代人是生活在一個冬有暖氣夏有空調的環境中，對四季的感覺越來越不分明。夏天該出汗的時候因為用空調導致汗液揮發不出來淤積體內。冬天燒暖氣，穿件單衣還冒汗，陽氣外越，藏不住精氣。(冬不藏精，春必病溫）人體在這種環境的狀態下最容易生病，皮膚開合的功能下降，抵禦病邪的能力越來越差了，極容易導致體內濕邪堆積，造成陽氣虛衰。濕邪對人體的傷害，比寒邪還要大。

酷暑時節，人們貪圖冷氣，愛喝冷飲，愛吃涼菜。一杯冰鎮啤酒下肚，從裡到外、從頭到腳都透著涼快勁兒。殊不知，為貪圖這一時之快，同時也將濕邪深深地埋在了體內，成為困擾我們健康的一個大大的隱患。

每年七八月份叫長夏，此時濕氣當令，人體中的脾與之相應。濕在中醫裡又叫“陰邪”，而脾為至陰之臟，喜燥惡濕，所以脾氣在七八月的時候最旺盛。如果長夏濕氣過盛，就容易損傷脾臟。同時，脾主運化水液，它的特點是陽氣易衰，陰氣易盛，濕邪侵犯人體後最易傷害脾陽，而脾陽的虛弱也進一步助長了濕邪的侵入。

還有的人喜歡吃豬肉，豬肉性味鹹寒助痰，肉吃多了也能導致痰濕，如果感覺體內濕重，最好堅持吃一段時間的素食。長期吃電鍋煮的大米飯，也容易造成體濕。體濕的人可以用薏米紅豆湯或鍋巴來解決。喝上一陣子薏米紅豆湯之後，再喝小米粥來補補脾胃，久之脾健濕自化。

自我診斷體內是否有濕的方法

起床時，看感覺：

如果每天早晨起床的時候覺得特別疲勞，頭發昏，打不起精神來，或是像穿了件濕衣服一樣，渾身不清爽，人也懶得動……那麼可以肯定你體內有濕了。

如廁時，看大便：

清晨方便後，可以觀察一下大便。是不是粘在馬桶上了，一箱水還沖不淨。不方便觀察馬桶的，也可以觀察衛生紙，正常的話一兩張紙就夠了，如果三五張紙反覆擦也擦不淨(這就是問診單上為什麼要問大便的原因)，也說明體內有濕了。大便的顏色和形狀也可以幫助判斷體內是否有濕。正常的大便是金黃色香蕉形的，但現在很少有人是這種健康的大便。體內有濕的情況下，大便的顏色發青，溏軟不成形(這是脾虛的重要標誌，很多人都有)，總有排不淨的感覺。時間長了，宿便產生的毒素積留在體內，則百病叢生。

洗漱時，看舌苔：

上完廁所後我們通常就開始洗漱了，刷牙前我們不妨抽出幾秒鐘，對著鏡子看看自己的舌頭。“舌為心之苗，又為脾之外候”，舌頭是可以敏感地反映出我們身體狀況的。

健康的舌淡紅而潤澤，舌面有一層舌苔，薄白而清淨，乾濕適中，不滑不燥。如果舌頭達不到這些指標，那說明身體機能已經出現問題了。如果舌苔白厚，看起來滑而濕潤，則說明體內有寒。如果舌苔粗糙或很厚、發黃發膩，則說明體內有濕熱。如果舌質赤紅無苔，則說明體內已經熱到一定的程度傷陰了。

除了以上主要的三點，還有兩個判別方法：

第一，看早上起來刷牙的時候，噁不噁心。很多人說自己一刷牙就嘔吐、噁心，嗓子裡邊總是有絲絲拉拉的、不乾不淨的感覺，即使有吐痰，也只是一點。

第二，早晨起來感覺小腿肚子是不是發酸、發沉。這些也是濕的典型特徵，順便說一個祛濕的妙法，就是點揉承山穴。(還有三陰交、陰淩泉，都很有用，最好用艾灸)

祛除體內的濕氣，方法非常簡單，只需兩個“藥”。這兩個藥能當茶喝，能當飯吃，而且能解決大問題，它們一是薏米，一是紅豆。這兩種東西，不需按什麼比例，每次一樣抓一把，洗乾淨後放在鍋裡加水熬，熬好後就是祛濕健脾的佳品----薏米紅豆湯了。

薏仁紅豆湯輕鬆煮

熬煮薏仁紅豆湯，有很多技巧必須講究的。因薏仁很硬，紅豆也很硬，如果放在鍋裹一直熬，大概熬一個多小時還不會爛，很浪費火或電力，而且搞不好還會把湯水燒乾，造成糊底。

我建議的方法有兩種：第一種方法是在鍋裡加進足夠的水，燒開後熄火，讓薏仁和紅豆在鍋裏燜半個小時，再開火，燒開後再燜半個小時，紅豆湯就煮成了。

第二種方法更簡單，就是把現在家裡不常用的保溫瓶洗乾淨，放入薏仁和紅豆，再倒進熱開水，塞緊瓶蓋燜著。每天晚上這樣弄好，早晨起來就可以喝了。這是非常省事的，也最節省能源，不用再熬了。

薏米紅豆粥有個好處，就是薏仁和紅豆的有效成分大半都在湯裡，怎麼熬都不會發黏發稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，熬煮的時候，水放得多一些，這些湯就夠我們喝上半天，正好可以當茶喝。如果是夏天，天熱就得盡快把它喝完，如果覺得口感不太好，可以拌點白糖。這不是既能當茶喝，又能當飯吃嗎？

至於功效，那真是非同小可。薏米，在中藥裡稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裡稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。

現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。

消腫減肥好幫手

關於薏米和紅豆的“消腫”作用，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。試看今人，十個裡面起碼有五六個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。

祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對於中老年肥胖者，效果尤其好。

我平時給病人開完方子後，總要囑咐他們在飲食起居上的一些注意事項，其中說得最多的就是回去煮薏仁紅豆湯當茶喝，或作為晚餐的主食。因濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。

曾經有學生問我：“您怎麼逢人就叫他喝薏仁紅豆湯呢？”我說，因為體內有濕是現代人的通病，薏仁紅豆湯基本上堪稱人人皆宜。有一位病人，經營著一家大型公司，聽了我的建議喝了薏仁紅豆湯後，感覺非常好，竟然吩咐他們公司的廚房，每天早上都用薏仁和紅豆煮湯，給早到的員工做早點，把煮出來的薏仁紅豆湯，裝在好幾個大保溫桶裡，供全公司的員工飲用。

薏米紅豆湯不可加米煮

經常有人問：“為什麼薏仁紅豆湯煮了半天還煮不出黏稠狀呢？”還有人對我說：“我在煮薏米紅豆湯的時候，加了一小把大米，結果馬上就熬稠了，味道可美得很啊！”

我說：“千萬不能加大米進去！”為什麼？因為大米長在水裡，含有濕氣，濕性黏稠，所以加了大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎麼熬都不稠，湯很清。

中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉，一旦加進去大米，就等於加進去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對於養生來說並非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。

除了紅豆薏米粥，大家還可以多瞭解各種食物的性味，舉一反三，自己進行加減，組成更多適合自己體質的飲食處方來。這樣，食物才能真正成為養生的佳品。

• 薏米紅豆湯+桂圓 ：用腦過度、面無血色、精神不足、心悸、貪睡、頭重如裹、心中空虛。

• 薏米紅豆湯+百合、蓮子 ：煩躁、失眠、臉上紅疹、痘痘。

• 薏米紅豆湯+生薑 ：著涼感冒、體內有寒、胃中寒痛、食欲不佳、怕冷。(如果要加調味料，只能加紅糖。紅糖性溫。)

• 薏米紅豆湯+黑豆 ：腎虛。

• 薏米紅豆湯+黃豆 ：腳氣病。(同時用熬出來的湯洗腳)

• 薏米紅豆湯+梨 ：咳嗽。(生梨去皮去核，切成1~2公分寬的小方塊。)

• 薏米紅豆湯+山藥、南瓜：食欲不振、身體羸瘦。

• 薏米紅豆湯+南瓜 ：泄瀉、腹痛、糖尿病。
  曾有一個病人向我反映，他和愛人、兒子堅持每天晚餐吃薏米紅豆南瓜粥，吃了28天後，3個人的大便都變成了“金黃色的圓柱體，香蕉型的”，很通暢通了。我說：“不錯，你統計得很準確，28天，正好是人體的一個生物週期。經過了一個週期的調理，終於見到效果了。”

• 薏米紅豆湯+芡實 ：體虛、早洩、遺精、夜尿過多。

• 紅豆湯+大棗、百合、枸杞：孕婦。(必須去掉薏仁)

• 紅豆湯+少量黃芪、黨參 ：孕婦。(必須去掉薏仁)

• 紅豆湯+大棗、小米、紅糖：孕婦。(必須去掉薏仁)

• 紅豆湯+大棗(紅棗)：產婦保養。(必須去掉薏仁)

薏仁食療方

1. 薏仁茶：早晚兩次，每次5克左右熟薏米粉，用溫開水沖服。飯後服用。能潤澤肌膚，美白補濕，行氣活血，調經止痛。根據本人的經驗，加點糖或蜂蜜口味就更好了，很香的，又好吃又美容又減肥！

2. 解暑茶：將熟薏米粉5克泡500毫升溫開水，做茶水飲料飲用，能降暑解渴，利水消腫，清熱解毒。具有營養頭髮，防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟。

3. 瘦身湯：
   (1)將鮮牛奶煮沸後加入薏米粉3~5克，攪拌一下即可。潤澤肌膚，美白補濕，行氣活血，調經止痛，排水瘦身。
   (2)烏龍茶、乾海帶、薏苡仁適量。共研末，沸水沖泡飲用。有減肥之功效。

4. 薏米粥：薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以藉由吸附負責消化脂肪的膽鹽，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪。另外，薏仁可促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，所以能達到減肥的效果。由於薏仁不容易煮熟，過度烹煮也會破壞效果，所以煮之前最好先用水浸泡三個小時以上。薏仁熱量不高，卻有飽足感，是養生保健的自然飲食中極富營養、又能清除體內雜質的膳食。

5. 綠豆薏米粥：將15克大米，15克綠豆，15克薏米洗淨，加水熬粥。直接食用可充饑，清熱解渴，補肺、健脾胃、清熱、祛風濕、消水腫。也可以加上綠豆粉一起做成豆沙，煮成綠豆薏米粥，綠豆和薏仁都有利尿、改善水腫的效果。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌膚的功效，而綠豆則有解毒的作用，使體內毒素儘快排出。對於愛美的女性，薏仁粥除了有美白的功效，同時還是一種低卡又可消瘦的減肥食品。

6. 薏米粥治粉刺：薏米50克，白糖15克。用法：薏米加水煮粥加白糖服食，每日一次。(中華偏方)

7. 百合薏米粥：將薏米50克、百合15克洗淨，放入鍋中，加水適量，煮至薏米熱爛，加入蜂蜜調勻，出鍋即成。特點：甜香，熱糯，略有清香味，此粥常吃，健脾益胃，澤膚祛斑，可用於治療婦女面部雀斑、痤瘡、濕疹等症，對青春少女美容有益。

8. 錢草薏米粥：將金錢草30克，放人沙鍋加水煎煮半小時濾渣留汁，放入意米100克煮成粥，加適量糖即成。
   【功效】利尿，排石，通淋。
   【主治】腎結石，尿路結石。

9. 山藥薏米粥：
   【原料】淮山藥、薏米各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米50克，白糖少許。
   【製作】將山藥切細，蓮子去芯，紅棗去核。淘洗乾淨後與小米共煮成粥，粥煮熟後加白糖調勻即成。
   【用法】空腹食用，每日2次。
   【療效】健脾益氣。適用於脾胃虛弱，食少納差，腹脹便溏，肢體無力，老年浮腫，婦女帶下症。
   【注意事項】大便秘結者忌食

10. 百合薏米粥治療痛風：百合薏米粥可以提供患者必須的熱能需求，而且對痛風有直接治療作用，並能改善其關節炎的症狀，是痛風病人的理想主食。在臨床治療當中發現，在低嘌呤飲食的原則下，以百合薏米粥為主食對痛風患者十分有效。
    【方法】將乾百合、薏米、粳米各六十克洗淨後放鍋中煮粥，每日分中、晚兩次服完，連服，症狀改善後仍須堅持，每週至少一至二次，以防痛風復發。

食用薏仁應該注意的事項

1、因為薏仁會使身體冷虛，虛寒體質不適宜長期服用，所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用。

2、薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化！

3、薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作藥品。所以有高血脂症狀的患者，還是要找醫生治療，千萬不可以自行食用薏仁來治療。

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